200个连锁餐饮品牌

【资料图】

50余家投资和金融机构

150个广州重点商业载体

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近日，中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展(以下简称：大会)在广州越秀国际会议中心举行。活动围绕餐饮高质量发展主题，共邀请了国内外品牌餐饮、投资机构、金融机构、广州商业载体负责人等500位餐饮大咖畅谈餐饮发展趋势，共话合作商机，共襄发展大计。

在活动上，广州市商务局局长表示，广州产生全国近1/50的餐饮消费总量，有庞大且高质量的消费人群、餐饮发展全产业链条体系、链接全球的人流物流商流枢纽网络、完善的餐饮网点布局、优质高效的政府服务，餐饮行业发展呈现出规模化、品质化、数字化、多元化的特点。

同时，广州近期陆续出台餐饮扶持政策，对转型升级餐饮企业最高奖励100万元，对营业额增长企业最高奖励200万元，为餐饮企业提供“无事不扰、有事必应”的暖心服务。

此次活动吸引了超200家来自国内外的品牌连锁餐饮企业，50余家投资和金融机构，150个广州重点商业载体负责人，现场突出餐饮企业与商业载体对接、与投资机构对接、与金融机构对接，并有113家餐饮提出941个意向投资项目，预计投入超30亿元。

种种迹象表明，餐饮经济正在快速复苏，餐企、商业、投资不断碰撞，寻找新的合作发展机会的呼声日益高涨。而餐饮行业最新的发展趋势表明，数字化餐饮的风口正盛，未来一定是餐饮数智化的时代。

过往十数年，传统餐饮受到餐饮互联网的冲击，让餐饮信息系统开始加速发展，将流量、用户、支付、顾客数据打通的数据云服务、云计算开始步入大众视野。然而，此时的餐饮SaaS服务并不专注细分场景，最终导致用户数据的割裂，形成了大量云上的数据孤岛。

举个容易理解的例子，过往十数年的餐饮互联网发展就类似于现阶段的儿童手表，不同品牌的儿童手表不能互相添加好友，友谊的小船永远连不起来，各自有自己的圈子，合作上存在着信息障碍。

这样的现状无疑是不利于餐饮继续往前迈进的。于是，餐饮数字化应运而生。它帮助了餐饮企业把经营各环节的线上、线下数据形成一体化，打通餐饮上下游再应用于餐企的经营环节，并最终生产效率的最大化。这波数智化的浪潮，为过往处于分割之地的餐企带来新的变革，进入高速效率时代。

本次大会透露的广州政府对餐饮扶持政策是对转型升级餐饮企业最高奖励100万元，对营业额增长企业最高奖励200万元。广州大力推行餐企数字化转型，开启高质量发展的新征程。

而在更早之前，在各地就已经有更多餐饮数字化转型的优惠政策出台，表明对推进餐饮数字化发展的决心。

纸质菜谱、人工点餐、手写菜单、手工算账、收银台排队这样传统的餐饮经营方式，其弊端毕露无疑，让餐企发展捉襟见肘。而消费升级、数字经济、开发共享、绿色生态是新时代的发展大势，在这样的势头下，无感支付、网上预订餐、线上排队、智能菜品分析、等等一系列的数字化运营模式，既节省了人力成本提高人效，也减少了厨余浪费，更进一步提升餐企的工作效率和服务质量。

另外，把消费者的点餐情况进行大数据分析，餐企能更好了解不同消费者的偏好，精准定位用户喜好，促进菜品优化，服务升级，最终带来高效的用户转化。

只有运用数字化经营的科学管理办法才能摒弃掉餐饮行业的种种痛点，不断挖掘就餐者的多样化需求，才能满足新生代餐饮用户对体验感、个性化的追求。

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