冬天这菜要多吃，维生素极高，防冻疮还开胃，却仅要1.5元一斤

常常有人给我发私信，问我营养方面的问题。尤其是在冬天的时候问我要多吃什么，在冬天要想吃得健康吃得体质强壮那就要有所讲究。你有两个选择一是选择性的煲汤，煲汤对身体健康极其有益。在之前的美食推荐中我也介绍过很多了，在往后还会介绍一些简单的药膳煲汤。但是在今天看图也不像是煲汤了，这个是一道简单好做的家常小炒。

(资料图)

这一道家庭小炒特别适合现在的季节食用，其主要的食材是五花肉和青尖椒。青尖椒大家都知道它是辣椒的一种但是味道却远不如辣椒来的辣，甚至可以说“不辣”在选择青尖椒的时候其实是有诀窍的。喜欢辣的朋友可以选择比较小却瘦长的尖椒，想要营养又怕辣的朋友那就选择比较大粗壮的尖椒。青尖椒有什么营养了？它含有非常高的维生素C可以帮助去黑斑美白，还具有开胃帮助消化和防范心血管疾病作用。在冬天多吃的话还能活血行气预防冻疮，可以说食材的本身营养与食疗作用非常的好。

那么今天要推荐的美食是一道非常不错的菜肴，与普通的炒肉有些不同可以说比正常炒要好吃的太多了。相信你一定会喜欢上它！

青尖椒爆炒五花肉

食材：五花肉1块、青尖椒4个、蒜头3瓣、淀粉2匙

调味：鸡粉1小匙、味精2小匙、盐1小匙、白胡椒粉1撮、蚝油1匙、

制作步骤：

1、五花肉清洗干净后去除五花肉的肉皮，切成小片加入胡椒粉、少许盐和味精抓匀腌制30分钟然后加入淀粉抓匀备用。

2、青尖椒清洗后去除内部的辣椒籽，拍扁后切成丝备用。

3、蒜头去皮拍扁切成碎一样备用

4、锅热适量的油放入五花肉片进行油炸，油炸至肉片成金黄色即可捞出。

5、倒出大部分的油留下一些，倒入蒜蓉爆香后倒入青尖椒丝进行爆炒。

6、把青尖椒丝炒熟后加入调味料，然后倒入油炸过的肉片进行翻炒。

7、翻炒几下即可出锅食用，特别下饭的一个菜试试你就知道。

小贴士：

1、肉片要去除肉皮防止油炸的时候爆还有就是食用的口感

2、淀粉根据方便选择可以是“生粉”“番薯粉”

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