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港式烧腊培训报价多少(港式烧腊培训)
来源:互联网  时间:2023-08-08 02:20:58
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导读

1、珍珠奶茶:   1. 黑珍珠煮法    任取一种颜色的珍珠丸一公斤。


(资料图片)

2、加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。

3、中火保持水滚 用滤勺搅动。

4、时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。

5、再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。

6、时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

7、    2.泡茶包    把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。

8、浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。

9、可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

10、一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。

11、冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.。

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